从酒吧经营的角度出发，还可以把酒吧分为文化主题酒吧设计和商业主题酒吧设计。

　　商业主题酒吧设计的特点是热烈和大众化。这类酒吧经营大都集中在闹市区，面积大，有很好的商业管理和商业操作模式。它更流行，更主流，吸引的客人更加多元化。

　　文化主题酒吧设计的特点是清静，富有个性。这类酒吧经营面积小，分布在相对有特色的文化背景的地方。吸引的客人针对性更强，客人相对单一。主题性强，生命力更强，受市场冲击更小，可能做成50甚至100年的老店。这种类型的酒吧设计生命力旺盛，会有光顾10年以上的老客人，也会成为成为该地区的一个亮点。

　　此外，还有一类会员制酒吧经营。会员制酒吧经营要求它的顾客具备一定的条件，对顾客来说，出入于会员制酒吧，也是一种身份的体现。这种酒吧经营消费档次交高，追求的是高档和豪华的服务和享受。

　　还有其他一些分类方法，如根据服务内容分可以分为纯饮品酒吧和提供餐饮的酒吧。如餐厅酒吧、小泄型酒吧、宵夜式酒吧设计、娱乐型酒吧设计、休闲型酒吧设计、俱乐部等；根据酒吧经营形式分为附属酒吧经营和独立酒吧经营；根据服务方式分为立式酒吧和服和酒吧。

　　不同的主题酒吧设计针对的目标客人是不一样的，有的酒吧以吸引高消费的客人为主，有的酒吧以大众消费为主，有的酒吧以娱乐场所为主，吸引寻求发泄、刺激的客人；有的酒吧以休憩消遣为主；有的酒吧以俱乐部形式，有确锁定目标客人；度假式酒吧的目标客人则是度假旅游者；车站、机场酒吧的目标客人是过往的旅客；市中心酒吧的客人为本市及当地企业和个人。