酒吧经营者越来越重视酒吧场所的选择与本身的酒吧文化经营特色酒吧地点的好坏直接关系到酒吧经营的盈亏，酒吧经营者大都将酒吧设置在酒店或街道繁华地带。具体来说，一般设在酒店前厅附近客人云集或经常经过的地方，便于客人光顾。现代酒吧也不一定追求大，而是力求奇和精，富有特色。有的小酒吧利用布局使客人感到亲切，甚至一踏入吧门，就有一种温馨、轻松、愉快的感觉。有的小酒吧还会给坐在凳子上休息的顾客泡上一杯茶。有条件的酒吧甚至开展一些规模不等的专场展销，来制造种热闹气氛而达到一抢而空的绝好经营效果。

　　酒吧经营日趋讲究品牌效应，满足不同层次客人的需求，现在一些酒吧为了提高对顾客的吸引力，提高酒吧经营利润，往往简化酒水类型，经营单一品种的酒水。如啤酒专卖吧，就是把啤酒统一到某种单一性上，然后在单一性酒水上增加花色和品种，讲究流行性和趣味性，以符合年轻顾客的需要。在美国好莱坞影城，有一家葡萄酒专卖洒吧，其中一部分足只接待知名人士与女明星的，这家酒吧只有10平方米左右大小，喜欢营业到深夜。这里卖出的葡萄酒通常被用作沟通情感。因此，许多星和名人都是这家酒吧的固定客户。这家酒吧的主人是年轻的雪雨小姐，她曾经接触葡萄酒的设计制作工作达5年之久。自从专卖酒吧成立以后，她一向坚持独具风格的品牌经营，而且绝不卖其他任何酒类。开业 5年时间中，营业额逐渐提高至当初的5倍。