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酒吧设计之不同空间能产生不同的精神感受
发布者:www.hnzssj.com 发布时间:2013-8-14

在考虑和选择空间时,就要把空间的功能、使用要求和精神感受要求统一起来。同样一个空间,采用不同方法处理,也会给人不同的感受。在空间设计中经常采用一些行之有效的方法,以达到改变室内空间的效果。比如:一个过高的空间可通过镜面的安装、吊灯的使用等,使空间在感觉巨变得低而又亲切;一个低矮的空间,可以通过加线条的运作,使人在视觉变得舒适、开阔,无压抑感。

  酒吧在设计空间时应知道,比例尺度适宜在酒吧室内空间,可以使人感觉到亲切舒适。客流不多而显得空荡的大门使人无所适从,而人多拥挤的空间使人烦躁。在大的门厅空间中分割出适度的小空间,形成相对稳定的分区,可提高空间的实际效益。在表现空间艺术中,结构是最根本的,它可以依据其他因素创造出颇有特色的空间形象。

  吧台设计类型

  吧台就其样式来说主要有三种基本形式:直线型吧台、环形吧台和马蹄形吧台。其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可凸人室内,也可以凹人房间的墙。直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。

  另一种形式的吧台是环形吧台(中空的方形吧台)。这种吧台的中部有个中岛供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类品种,也能为客人提供较大的空间,但它使服务难度增大。若只有一个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。

  第三种主要吧台类型是马蹄形,或者称为U形吧台。吧台可以伸人室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在U"形吧台的中间可以设置一个岛形储藏室用来存放用品和冰箱。

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